Le Cosmopolis

15, rue Saint Francois
Bordeaux, 33000

Telefonnummer : 0952388054

Spécialités Fusion livraison à domicile.




Avis pour Le Cosmopolis

Votre note globale pour Le Cosmopolis à Bordeaux

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Cosmopolis et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Cosmopolis (Bordeaux) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Cosmopolis



Entrée

  • Bavarois de butternut, tempura d Enoki et compotée tiède de poireaux au Gingembre
  • Gaspacho green zebra , œuf de caille croquant et feuille de betterave braiséee au poivre long de java
  • Gyosa de porc basque au curcuma , feuille de betterave en salade à la vinaigrette de piment d'espelette

Plat

  • Steak d'amarante à la crème de pleurote et chanterelles , lentilles corail à la sarriette, tagliatelles de carotte crues au Pistou de roquette sauvage.(végétarien)
  • Filet de bonite mi-cuite au thym officinal, chantilly de tomates mi-séchées et salade Mizuna au caramel balsamique, oignon rouge en tempura
  • Burger pain maison, steak de tofu fumé au choux chinois et piment d'ail, oignons confits au Sauternes , cornichon aigre-doux , mâche et roquette sauce gourmande accompagnée de son coleslaw de choux rouge et Kakiague

Dessert

  • Gâteaux fondant au chocolat 74% et piment d'espelette et croquant pralin
  • Cheese Cake aux mûres et myrtilles sauvages
  • Baba au sirop de goyave et Rhum Don Papa , chantilly de gingembre confits et pépites de grenade

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