Le Comptoir du Clos

320, avenue Mozart
Aix-en-Provence, 13100

Telefonnummer : 0486915500

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5 de 5 (666 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Le Comptoir du Clos

Votre note globale pour Le Comptoir du Clos à Aix-en-Provence

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Comptoir du Clos et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Comptoir du Clos (Aix-en-Provence) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Comptoir du Clos



Entrée

  • Les sots-l’y-laissent: au bouillon d’ail doux, citron confit et olives noires
  • Les légumes de Bruno Cayron: en galette de pois chiches, sauce bagnet et jeunes pousses
  • La Sardine: en escabèche et brulée, choux fleur en différentes textures, pignons et gelée marine

Plat

  • L’Agneau: confit longuement en persillade et légumes du moment
  • Le Bœuf: longue tranche snackée, artichaut en tempura et condiments marins, panisse et jus d’une bordelaise
  • Le Canard: cuit à basse température, cappelletti de cuisse aux brocolis, jus de canard à l’orange
  • Viande du jour, et sa garniture du moment (uniquement le midi)
  • Le Saint Pierre: rôti au vert, betterave confite à la vanille et gnocchi à la noisette, vinaigrette de betterave
  • La Lotte: en cuisson douce, poireaux caramélisés et pamplemousse frais, coquillages, caviar de Provence râpé, jus de palourde
  • La pêche du jour: à la plancha, butternut, châtaigne confite, mandarine et jus de rôti
  • Poisson du jour, et sa garniture du moment (uniquement le midi)
  • Burger au cheddar, bleu ou tomme
  • Le club sandwich, poulet classique
  • La salade césar au poulet, chips de jambon cru
  • Soupe du moment
  • Risotto à la milanaise

Dessert

  • Le Marron: ganache montée marron, chocolat lait « Jivara 40 % » confit et sorbet clémentine fraiche, tuile d’automne marron
  • Le Chocolat : biscuit moelleux, ganache et crémeux chocolat Valrhona «Ilanka 63% ». Croustillant Fleur de sel, glace vanille sarrasin torréfié
  • La Poire : crème vanille «Madagascar », poivre blanc « Phu Quoc » du Vietnam moulu au moment, poire williams pochée et caramélisée, glace yaourt, sauce miel de montagne, huile d’olive «Moulin de Castelas » A.O.P Vallée des baux de Provence
  • Café ou thé gourmand
  • Assiette de fromage: Camembert au lait cru, Roquefort AOP, Saint Marcelin AOP et Beaufort AOP

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