Le Colonial

Hotel Le Fleuray - N°32 route D74
Cangey, 37530

Telefonnummer : 0247560925

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4 de 5 (135 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Le Colonial

Votre note globale pour Le Colonial à Cangey

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Colonial et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Colonial (Cangey) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Colonial



Entrée

  • Terrine de foie gras du Chef avec son pain et chutney du moment.
  • Saumon Bømlo en gravlax mariné au poivre de Timut et agrumes, crème au wasabi.

Plat

  • Pintade de Racan de l’élevage de Berry en Indre-et-Loire, farcie, tombée de choux rouge, châtaignes et champignons, jus corsé aux épices du trappeur.
  • Filet de bœuf de race française, panais confit puis farci aux légumes d’hiver, mousseline de citrouille, sauce à la moelle et aux poivres du Penja.
  • Sandre poêlé, poireaux confit à l’huile d’olive Kalios, céleri rave, artichaut et sauce betteraves.

Dessert

  • Sélection de fromages de région, chutney et jeunes pousses de salade.
  • Panacotta de noix de coco, bananes frécinette flambé au rhum ambré, nougatine de sésame et crémeux de chocolat noir au piment.
  • Dôme de pomme et caramel salé, biscuit shortcake.

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