Le Cocon des Neiges

Pra Loup
Uvernett-Fours, 04400

Telefonnummer : 0786856769

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4 de 5 (12 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Le Cocon des Neiges

Votre note globale pour Le Cocon des Neiges à Uvernett-Fours

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Cocon des Neiges et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Cocon des Neiges (Uvernett-Fours) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Cocon des Neiges



Entrée

  • Soupe du Cocon
  • Salade de Courges confites aux herbes des montagnes & espuma au poivre de Sichuan
  • L'os à moelle, focaccia & mélange de jeunes pousses
  • Saumon façon gravlax, blinis & chantilly acidulée

Plat

  • St Jacques au beurre de persil & sa déclinaison de choux fleur
  • Tataki sauce sésame , riz noir aux tomates séchées
  • Filet de boeuf au beurre d'estragon & sa polenta crèmeuse
  • Filet mignon cuisson basse température, mariné à la pistera et au miel.

Dessert

  • Pain Perdu sur sa compotée de fruits du moment & son caramel beurre salé
  • Un Volcan au chocolat, son cœur coulant aux agrumes
  • Les Chocolat en nuages Blancs et Noirs avec leur granité
  • Le Cocon : comme un macaron à la crème de citron bio

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