Le Ciel

17 Rue Alexandre Dumas
Paris, 75011

Telefonnummer : 0664661416

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5 de 5 (401 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Le Ciel

Votre note globale pour Le Ciel à Paris

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Ciel et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Ciel (Paris) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Ciel



Entrées

  • Risotto de riz noir vénéré, chou-fleur rôti tandoori, sabayon au citron
  • Velouté de colraves au foie gras de canard, nuage de rattes à la truffe noire
  • Poires de terre et betteraves crapaudines, moules, sauce sésame-soja-citron vert

Plats

  • Mâche nantaise, topinambours tièdes, grenailles, œuf mollet, « lardons » d'échine de porc Ibérique, noix
  • Dos de lieu cuit doucement, houmous rose, carotte, salsifi, sauce pain d'épices-Chardonnay-pois chiches
  • Magret de canard de Chalosse rôti au miel de galanga, crème de potimarron au gingembre, chou, shitakés, sauce tamarin-dattes

Desserts

  • Assiette de trois fromages au lait cru
  • Ganache chocolat noir, mousse marron whisky, meringue
  • Poires Gieser Wilderman pochées, appareil à cheesecake à la mandarine, crumble café, confiture de lait

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