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Avis pour Le Bourg'bon de Mouzda
Votre note globale pour Le Bourg'bon de Mouzda à Bordeaux
Menu de Le Bourg'bon de Mouzda
Modifiers
Hamburger
Crumble de banane à la cardamome et spéculoos, glace coco
Samossas de boeuf à la comorienne
Mélange de frites, patates douces et pommes de terre maison
Filet de merlu, pickel's de citrons verts confites aux épices
Pavé de saumon
Choux maison, mousse de goyaves et oranges, coulis de chocolat au lait et amandes cristallisées
Salade végétarienne aux nouilles soba
Wok de légumes au curry jaune
Plat végétarien
Steak haché
Assiette de brebis et sa confiture de cerises griottes
Salade poulet mariné au curry rose
Gratin de manioc au lait de coco et cumin
Jambonnette de poulet rôti
Brochette de bœuf marinée à la comorienne ( mélange de condiments et épices ) et grillée
Riz thaï
Salade le bourg'hon
Salade
Menu enfant
Menu enfant
Entrées
Ris de veau aux chitakés, ail noir et piment de Cayenne, brioche grillée
Tartare de thon à la mangue et gingembre
Samossas de boeuf à la comorienne
Poulpe au chorizo et poivrons sur son naan comorien au lait de coco
Salade le bourg'hon
Salade végétarienne aux nouilles soba
Salade poulet mariné au curry rose
Planche à partager pour 2 personnes
Accra de morue au piment d’Espelette
Salade végétarienne à la julienne de légumes confit aux oignons rouges, algues wakamé, piment végétarien et œuf mollet
Tataki de thon au fruits de la passion et sa salade de papaye et soja
Salades en plat
Salade végétarienne aux nouilles soba
Salade le bourg'bon
Salade poulet mariné au curry rose
Salade végétarienne à la julienne de légumes de saison confit aux oignons rouges, algues wakamé, piment végétarien et œu
Viandes
Jambonnette de poulet rôti
Brochette de bœuf marinée à la comorienne ( mélange de condiments et épices ) et grillée
Tataki de magret de canard
Filet de veau cuisson basse température
Cari de souris d'agneau à la vanille de Bourbon des Comores
Planche à la comorienne
Cari de cuisse de poulet fermier au citron noir et baies de timut ( poivre pamplemousse du Népal )
Cari de ris de veau aux chitakés
Hamburger Le Bourg'bon et sa sauce sovora aux herbes
Poissons
Filet de merlu, pickel's de citrons verts confites aux épices
Bar sauvage entier mariné et grillé
Gambas Black Tiger poêlées, achards de mangue, tamarin et herbes fraîches, riz au lait de coco
Plat végétarien
Filet de cabillaud
Cari de poulpe au chorizo, riz thaï
Papillote de filet de lieu noir en feuille de bananier
Plat végétarien
Desserts
Crêpe au lait de coco et combava
Crumble de banane à la cardamome et spéculoos, glace coco
Choux maison, mousse de goyaves et oranges, coulis de chocolat au lait et amandes cristallisées
Tarte au chocolat noir et fève de tonka
Assiette de brebis et sa confiture de cerises griottes
Café gourmand
Clafoutis de fruits exotique à la cardamome
Choux maison
Moelleux au chocolat noir et fève de tonka
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