Le Béguin des Mets (Les Fernandes)

18 Rue Guisarde
Paris, 75006

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5 de 5 (632 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Le Béguin des Mets (Les Fernandes)

Votre note globale pour Le Béguin des Mets (Les Fernandes) à Paris

Cuisine : Service :

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Menu de Le Béguin des Mets (Les Fernandes)



Entrées

  • Gaspacho de Betteraves, chèvre frais fermier
  • Dôme de Saumon, oeuf poché et avocat
  • Carpaccio de Tomates anciennes, Burrata et basilic
  • Gros escargots sauvages de Bourgogne de "La Maison de l'Escargot"
  • Ceviche de Daurade aux agrumes et avocat
  • Risotto aux champignons du moment

Plats

  • Filet de Daurade croustillant, sauce vierge, riz basmati
  • Pièce du Boucher au bleu d'Auvergne ou au beurre maître d'hôtel, frites maison
  • Tataki de Thon aux graines de sésame, sauce soja et pousses d'épinards
  • Suprême de poulet jaune, sauce aux champignons, écrasé de pommes de terre
  • Souris d'Agneau confite aux épices marocaine et semoule
  • Salade de quinoa bio aux légumes du marché, huile d'olive

Desserts

  • Crumble du marché
  • Trio de mousses au chocolat
  • Carpaccio d'Ananas confit aux gousses de vanille et sa glace coco
  • Brioche perdue au caramel beurre salé avec glace vanille
  • Tartelette du moment
  • Café gourmand du Béguin

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