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Avis pour Le Baeckeoffe d’Alsace
Menu de Le Baeckeoffe d’Alsace
Baeckeoffe Baeckeoffe traditionnel Baeckeoffe à la cuisse de canard Baeckeoffe à l’agneau, au thym, romarin et estragon
Entrées Assiette de crudités Salade de cervelas Salade d’emmental Salade strasbourgeoise Grande assiette de crudités Grande salade de cervelas Grande salade d’emmental Grande salade strasbourgeoise
Plats alsaciens Bibeleskäss, pommes sautées et son munster AOP Cuisse de poulet au riesling, spaetzle maison Bouchée à la reine, spaetzle maison Kassler fumé, pommes sautées, salade verte Quenelles de foie, pommes sautées, salade verte Munster frit, pommes sautées et salade verte Jambonneau braisé à la bière ambrée Fischer Doreleï sur lit de choucroute Choucroute alsacienne Choucroute aux 3 poissons Choucroute royale Poelée de spaetzle maison gratinée, salade verte
Plats enfants Knack et pommes sautées avec pochette surprise Knack et spaetzle maison avec pochette surprise Pochette surprise enfant
Fromages Chèvre Camembert Munster AOP Emmental Assiette 4 fromages Roquefort
Suppléments Portion de spaetzle maison Portion de pommes de terre sautées Portion de choucroute Portion de pommes de terre vapeur Salade verte Ketchup Mayonnaise Moutarde Raifort d'Alsace
Desserts Baeckeoffe de fruits Apfelstrudel Ile flottante Kaskueche Pot de sorbet Berewecke 3L Format famille Pot de Glace Pain d'épices 3L Format famille
Vins : sélection de Riesling Domaine Klipfel, Riesling, Cuvée Louis Klipfel 2017, 75 cL Gustave LORENTZ, Riesling, Cuvée Particulière, 75 cL Domaine Rémy Kieffer, Riesling Fruehmess, 2016, 75 cL Gustave Lorentz, Riesling Grand Cru Altenberg, Vieilles Vignes, 2013, 75 cL
Vins : sélection de Muscat, Klevener et Sylvaner Muscat Gustave Lorentz, Cuvée Particulière, 75 cL Sylvaner Vieilles Vignes Domaine Rémy Kieffer, 2015, 75 cL Domaine Klipfel, Klevener de Heiligenstein – 2018 Cépage Savagnin rose, 75 cL
Vins : sélection de Pinots Blanc et Gris Domaine Klipfel, Pinot Blanc - 2017, Cuvée Louis KLIPFEL, Vieilles Vignes, 75 cL Domaine Klipfel, Pinot Gris - 2017, Cuvée Louis Klipfel, 75 cL Gustave Lorentz, Pinot Gris Grand Cru Altenberg - 2015, Vieilles Vignes, 75 cL
Vins : sélection de Gewurztraminer Domaine Rémy Kieffer, Gewurztraminer Vieilles Vignes - 2017, 75 cL Gustave Lorentz, Gewurztraminer, Cuvée Particulière, 75 cL Domaine Klipfel, Gewurztraminer, Cuvée Louis Klipfel, 75 cL Gustave Lorentz, Gewurztraminer - 2015. Vendanges Tardives Altenberg, 75 cL
Vins hors Alsace Bordeaux Curton La Perrière n°5, Côtes de Bordeaux 2015, 75 cL Bourgogne Pinot Noir Henri Pion, 75 cL Amalaya Tinto ZweiGeld von Burgenland Chateau neuf du Pape Le Traversier Rosé de l'Eté Cinsault
Vins : sélection de Pinot Noir Gustave Lorentz, Pinot Noir, Cuvée Particulière, 75 cL Domaine Klipfel, rouge d’Ottrott AOC - 2017, 75 cL Domaine Rémy Kieffer, Pinot Noir - 2017, 75 cL Le Rosé d’Alsace Gustave Lorentz
Vins : sélection de Crémant d’Alsace Gustave Lorentz, Crémant d’Alsace Brut, 75 cL Gustave Lorentz, Crémant d’Alsace rosé brut, 75 cL
Vins biologiques Pinot Blanc Evidence 2013 Pinot Gris Evidence 2013 Gewurztraminer Evidence 2013 Pinot Noir Evidence 2013 Riesling Evidence 2013
Bières Ficher Tradition Blonde 65 cL Licorne Black 33cL Heineken Sans Alcool 33cL
