La Table de Xavier MATHIEU

Route de Murs
Joucas, 84220

Telefonnummer : 0490057883

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4 de 5 (29 avis)

Spécialités Provençal livraison à domicile.




Avis pour La Table de Xavier MATHIEU

Votre note globale pour La Table de Xavier MATHIEU à Joucas

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à La Table de Xavier MATHIEU et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à La Table de Xavier MATHIEU (Joucas) factices est la tolérance zéro.

Menu de La Table de Xavier MATHIEU



Entrée

  • Soupe au Pistou, haricots, aïl et basilic
  • Aspic de crabe royale, courge moutarde, quenelle d'aneth au citron
  • Gambéri Rossi Vénétie au noix copeaux de foie gras blond, baies du soleil

Plat

  • Filet de canette et betteraves terreuses, jus marchand de vin du Lubéron, pomme fondante à l'huile d'olive
  • Quasi de veau rôti aux parfums d'Arabica et Robusta, petits bonbons d'artichauts au Brasero
  • Seiches rapidement snakées, topinambours rôtis, douceur de foie de morue
  • Rouget de Roche en habit vert, aux parfums de noisette, açorda côte de blettes et jus corsé des têtes.

Dessert

  • Notre sélection de fromages frais et affinés, de chèvre, vache et brebis, différents pains bio au levain naturel.
  • Les chocolats, framboises et poivrons
  • Croustillant de Fenouil au lait caillé, hydromel et aneth acidulés, cacahuètes caramélisées au sel.

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