Maison de la Truffe Marbeuf

14 rue Marbeuf
Paris, 75008

Téléphone : 0153574100

Spécialités Apetiz, Livraison Gratuite Avec Les Titres Restaurant, Up Déjeuner livraison à domicile.




Avis pour Maison de la Truffe Marbeuf

Votre note globale pour Maison de la Truffe Marbeuf à Paris

Cuisine : Service :

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Menu de Maison de la Truffe Marbeuf



L'apéritif autour de la truffe

  • Blinis kaspia truffe noire + caviar 10gr
  • Duo foie gras

Les entrées froides

  • Burratina truffée, tomates, cœur de bœuf et truffe d’été ou Bourgogne
  • Burratina perles de truffe noire
  • Burratina truffée, tomates, cœur de bœuf et truffe noire melanosporum
  • Cœur de saumon fumé norvégien truffé, en gravelax, légumes croquants et truffe d’été ou Bourgogne
  • Cœur de saumon fumé norvégien truffé, en gravelax, légumes croquants et truffe noire
  • Carpaccio de bœuf, roquette et parmesan et truffe d’été ou Bourgogne
  • Carpaccio de bœuf, roquette et parmesan et truffe noire
  • Foie gras de canard truffe noire

Modifiers

  • Truffe d'été
  • Truffe de Bourgogne

Les entrées chaudes

  • Saint Marcellin truffe noire
  • Velouté d’artichaut, roquette et condiment truffé
  • Velouté d’artichaut, roquette et condiment truffé

Les poissons

  • Crabe de barents roti en carapace, beurre truffé citron vert à la truffe d’été ou Bourgogne
  • Crabe de barents roti en carapace, beurre truffé citron vert à la truffe noire

Les viandes

  • Burger truffe noire
  • Tournedos marbeuf truffe d’été ou Bourgogne
  • Tournedos marbeuf truffe noire

Les incontournables

  • Pommes de terre au four truffe noire
  • Pizza fameuse roquette truffe noire

Les œufs

  • Œuf de poule en brouillade à la truffe d'été ou Bourgogne
  • Œuf de poule en brouillade à la truffe noire

Les pâtes et les risottos

  • Tortellinis d’Arturo aux asperges vertes et crème de pesto truffée: truffe d’été ou Bourgogne
  • Tortellinis d'Arturo aux asperges vertes et crème de pesto truffée: truffe noire
  • Risotto à la truffe d'été ou Bourgogne
  • Risotto à la truffe noire
  • Risotto Homard truffe noire

Les spécialités fromagères à la truffe

  • Brie truffe noire
  • Chèvre truffe noire
  • Assortiment de fromages à la truffe noire
  • Camembert di buffala à la truffe noire

Les douceurs maisons

  • Mi-cuit au chocolat Saint-Domingue
  • « Notre Tiramisu » pâte à tartiner, Spéculoos et truffe noire

Les réserves "maison de la truffe"

  • Médoc - Château Lacombe Noaillac Reserve
  • Champagne Duval Leroy- Cuvée Brut-Réserve

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