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Avis pour Jango (ex Mojo)
Menu de Jango (ex Mojo)
Les Cocktails
- Basilic Smash
- Dark and Stormy
- Whisky Sour
- Paloma
- Negroni
- Jungle Bird
- Remember
- La Parisienne
- Le Spritz à la française
Entrée
- Bol de Stracciatella
- Burrata
- Caviar d’aubergines
- La Planche
Les Pizzas
- La Simplicité : tomate, fleur de lait, basilic
- L'Insoumission : tomate, fleur de lait, boeuf charolais seché, roquette, copeaux de Comté AOP
- La Tradition : tomate, fleur de lait, champignons de Paris, jambon de pays français
- La végétarienne : fleur de lait, courgettes, poivrons et aubergines grillées et basilic
- L’affirmation : fleur de lait, champignons de Paris, Fourme d’Ambert, lardons, chips de lard, pousse d’épinards
- L’élégance : fleur de lait, crème de truffes blanches, champignons de Paris, jambon blanc « Prince de Paris », roquette
- Le paradoxe: fleur de lait, fromage de chèvre Saint Maur, miel de tilleul de l’Oise, lamelles de poire, pousses d’épinards, noix
- La légèreté : fleur de lait, crème d’Isigny ciboulette et aneth, saumon fumé, huile d’olive citronnée
Plat
- Les Coquillettes : Coquillettes bio à la crème de truffe et au véritable jambon de Paris
- Le risotto : aux gambas et piment d’espelette
- Les cèpes : Ravioles farcies aux cèpes, sauce aux cèpes et parmesan et boeuf charolais seché
- La tomate : Penne à la sauce tomate San Marzano, basilic et cœur de Burrata (mise après cuisson) 13,5O€
- Le canard : Magret de Canard à l’orange, écrasé de pommes de terre vitelottes
- Le bœuf : Filet de bœuf, sauce au gorgonzola, pommes grenailles à l’ail et au persil
- Le burger : Steak, mozzarella fumée (de Rambouillet), tomate, sauce ketchup au basilic maison, frites maison
- Les fruits de mer : Linguine aux coques et aux palourdes
- Le poisson : Filet de dorade sauce ail et citron, pommes grenaille à l’huile d’olive et au persil
- La raffinée : Mesclun, quinoa, tomates datterino, brousse de brebis sur toasts, méli-mélo de betteraves, avocats et échalotes
- La Burrata : Mesclun, Burrata de Rambouillet, tomates, légumes grillés, jambon de pays français
Dessert
- Le Tiramisu
- Pizza fourrée au Nutella
- Coeur Coulant au chocolat
- Pavlova à la clémentine amandes effilées, coulis de clémentines maison
- Salade de fruits frais à l’Hibiscus, tuile aux amandes
- Café Gourmand
- Tarte « Bourdaloue » revisitée, sauce chocolat
