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Avis pour Grand Café Capucines
Menu de Grand Café Capucines
Plateaux de fruits de mer
- Dégustation d’huîtres
- Grands Crus
- Grand Café
- Crustacés
- Opéra
- Royal
L'Assiette Capucines
- Sélection d'entrées de la mer à partager (pour 2 personnes)
Entrées
- Ravioles du dauphiné label rouge, crème de parmesan
- Soupe à l'oignon
- Crabe
- Escargots de Bourgogne
- Noix de Saint-Jacques
- Foie gras de canard
- Butternut en velouté, crème de champignons à la truffe d'été*, purée de châtaignes
- Œuf bio parfait 12,50 mousseline de panais
- Ravioles de foie gras de canard
- Petoncles poêlés, en coquilles, purée de céleri
- Daurade royale crue en tartare, avocat, grenade
- Palourdes à la crème de thym
Poissons
- Merlan fish & chips, sauce tartare, frites maison
- Saumon d'écosse en tartare, concombre, salade verte, frites maison
- Raie à la grenobloise, petits légumes, purée de pommes de terre maison
- Lotte & coquillages sauce nantua, pommes grenaille
- Choucroute de la mer bar, haddock, saumon d’ecosse, langoustine, beurre blanc
- Cabillaud émulsion de coquillages, mousseline de butternut au gingembre
- Bar filet rôti, sauce noilly prat, artichaut poivrade, riz croustillant
- Sole grillée ou meunière selon arrivage, épinards frais
- Noix de saint-jacques crème de champignons à la truffe d'été*, risotto crémeux
- Lobster roll frites maison
- Ravioles de homard** sauce nantua, petits légumes
- Homard canadien entier rôti au beurre ½ sel, béarnaise, frites maison
- Homard bleu grillé (env. 500g)
Viandes
- Poulet jaune 24,00 suprême rôti, crème de morilles, artichaut poivrade, légumes de saison
- Canard 29,00 magret rôti, champignons, pois gourmands, pommes grenaille
- Rognons de veau à la moutarde, fricassée de champignons, pommes grenaille
- Tartare de bœuf Charolais aux couteaux, œuf bio, frites maison
- Entrecôte grillée (env 300g), béarnaise, frites maison
- Joue de bœuf angus fondante
- Filet flambé ou grillé (env. 200g) au poivre ou sauce béarnaise
Desserts
- Fromage de saison de la maison quatrehomme
- Opéra du Grand Café
- Crème brûlée à la vanille
- Île flottante XXL aux pralines roses, caramel au beurre salé, amandes caramélisées
- Pavlova aux fruits rouges, crème mascarpone vanillée
- Millefeuille à la vanille
- Moelleux au chocolat soufflé crème glacée vanille
- Pain perdu brioché 9,50 crème glacée vanille
- Tarte tatin crème d'isigny
- Baba au Rhum, crème fouettée
- Profiteroles au chocolat chaud
- Crêpes flambées au Grand Marnier
- Café gourmand
- Coupe mont-blanc
- Coupe Café ou Chocolat Liégeois
- Assortiment de crèmes glacées
