Gavroche

40 Grande Rue
Briançon,

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5 de 5 (21 avis)




Avis pour Gavroche

Votre note globale pour Gavroche à Briançon

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Gavroche et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Gavroche (Briançon) factices est la tolérance zéro.

Menu de Gavroche



Entrées

  • Soupe gratinée à l'oignon
  • Oeuf meurette (sauce champignons carottes et vin rouge)
  • Foie gras maison et son chutney
  • Beignet de camembert chaud et sa salad
  • Terrine de campagne maison et sa confiture d'oignons
  • Assiette de charcuteries

Poissons

  • Truite bio de Prelles, meunière ou au beurre d'amandes, mousseline de carottes, légumes, et salade verte
  • Pot au feu de noix de Saint-Jacques, légumes, os à moelle
  • Chou vert farci au saumon, jus de viande
  • Tartare de saumon, avocat, échalote, graines de sésame, salade verte

Viandes

  • Gigot d'agneau des Hautes Alpes (Guil & Durance), sauce dorée, gratin dauphinois et légumes
  • Magret de canard sauce au miel et thym, gratin dauphinois, légumes
  • Confit de canard en croûte de noisettes, gratin dauphinois, légumes
  • Tartare de boeuf, potatoes, salade verte
  • Entrecôte de boeuf 250

Burgers

  • Burger:  steak haché du boucher, salade, oignon rouge, sauce béarnaise maison, tomates concassées, fromage à raclette au lait cru, potatoes
  • Chicken burger: blanc de volaille, salade, tomates concassées, sauce tartare, potatoes

Raclettes

  • Raclette au lait pasteurisé
  • Raclette de savoie AOP, au lait cru
  • Raclette au Morbier AOP, au lait cru

Tartiflettes

  • La classique: pommes de terre sautées, lardons, oignons, vin blanc, reblochon de savoie AOP au lait cru, salade verte
  • La végétarienne: pommes de terre sautées, champignons, oignons, vin blanc, reblochon de savoie AOP au lait cru, salade verte

Salades repas

  • Salade végétarienne: légumes du moment
  • Salade du Périgord: salade, tomate, magret de canard, gésiers, pommes de terre et foie gras maison sur toast
  • Salade césar: blanc de volaille, sauce tartare, parmesan, salade, tomates cerises

Desserts

  • Fondant au chocolat, crème de marron artisanale, sorbet noix de coco
  • Tarte tatin et sa boule vanille
  • Tarte à la myrtille
  • Crème brûlée vanille
  • Café gourmand

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