ESTTIA

11 Rue de la Grande Chaumière
Paris, 75006

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5 de 5 (583 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour ESTTIA

Votre note globale pour ESTTIA à Paris

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à ESTTIA et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à ESTTIA (Paris) factices est la tolérance zéro.

Menu de ESTTIA



Formule

  • entré

Entrée

  • Ravioles d'agneau maison, émulsion au foie gras et marrons grillés
  • Tatin de magret fumé, oignons roscoff et chutney de tomates épicées
  • Noix de Saint Jacques marinées minute sur coquille et truffe noire du Perigord ( +7€ )

Plat

  • Filet de dorade, rôti, carottes acidulées, sumac et condiment combava
  • Gnocchi maison de pommes de terre Vitelotte, morilles, crème d'Isigny et vin jaune
  • Quasi de veau fermier, pulpe de shiitakés, petits boutons et jus gourmand

Dessert

  • Comme un baba, ganache chocolat noir
  • Sablé maison, sudashi, pruneaux, crème légère à l'amande et sorbet mandarine ( +2€ )
  • Paris-Brest au praliné noisette et romarin

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