Escale à Saïgon

41 Rue de la Tombe Issoire
Paris, 75014

Telefonnummer : 0145652048


Spécialités Bo Buns, Vietnamien, Asiatique livraison à domicile.




Avis pour Escale à Saïgon

Votre note globale pour Escale à Saïgon à Paris

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Escale à Saïgon et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Escale à Saïgon (Paris) factices est la tolérance zéro.

Menu de Escale à Saïgon



Hors-d'œuvres

  • Nems
  • Nems au poulet
  • Nems aux crevettes
  • Rouleaux de printemps aux crevettes
  • Rouleaux de printemps aux bœuf
  • Papillotes aux crevettes
  • Raviolis frits
  • Beignets aux crevettes

Modifiers

  • Délice banane au lait de coco
  • Riz nature à la vapeur
  • Riz gluant au taro et au lait de coco
  • Riz cantonais végétarien
  • Riz cantonais
  • Salade de fruits frais
  • Nouilles nature
  • Légumes exotiques sautés

Plateaux

  • Plateau bonheur

Salade

  • Salade de papaye verte aux crevettes
  • Salade d'ananas frais aux crevettes
  • Salade de mangue verte aux crevettes
  • Salade de bœuf cru au jus de citron vert
  • Salade "3 saisons"
  • Salade maison

Spécialités à la vapeur

  • Panier de raviolis aux crevettes
  • Panier de bouchées au bœuf
  • Panier de bouchées au porc
  • Panier de raviolis au porc et crevettes
  • Crèpes vietnamiennes farcies au porc et champignons
  • Assortiment de vapeur

Bo bun

  • Bo bun bœuf
  • Bo bun poulet
  • Bo bun porc

Soupes

  • Soupe hanoï au bœuf
  • Soupe hanoï au poulet
  • Soupe de nouilles fraiches au canard laqué
  • Soupe de nouilles aux raviolis de crevettes
  • Nouilles fraîches "mi kho"
  • Soupe Saïgonnaise au porc et crevettes
  • Soupe d'ananas aux crevettes
  • Soupe de fruits de mer à la citronnelle

Suggestions du chef

  • Daurade entière à la vietnamienne
  • Banh xéo
  • Boulettes de porc grillées
  • Marmite de riz du chef
  • Moules sautées au basilic
  • Poulet à la mode paysanne
  • Ananas du chef
  • Grillade de porc "maison"
  • Riz tomate sauté au bœuf

Brochettes

  • Brochette de bœuf à la feuille "la lot"
  • Brochette de lotte aux cinqs parfums
  • Brochette de gambas aux cinqs parfums
  • Brochette de noix Saint-Jacques
  • Farandole de brochettes

Crustacés

  • Cuisse de grenouilles au sel et poivre
  • Cuisse de grenouille au basilic
  • Crevettes sautées au basilic
  • Crevettes sautées au curry
  • Filet de lotte au saté
  • Filet de lotte caramélisé à la Saïgonnaise
  • Blanc de seiche au saté
  • Gambas au curry jaune
  • Gambas au sel et poivre
  • Noix de Saint-Jacques au curry
  • Noix de Saint-Jacques au basilic

Viandes

  • Porc au caramel
  • Porc haché à la citronelle
  • Travers de porcs au sel et poivre
  • Bœuf au curry
  • Bœuf au basilic
  • Bœuf au gingembre

Volailles

  • Cuisse de poulet désossé à la citronnelle
  • Poulet à la citronnelle
  • Poulet au gingembre
  • Poulet au curry
  • Poulet sauté aux noix de cajou
  • Canard laqué
  • Magret de canard à l'ananas frais
  • Magret de canard aux champignons
  • Magret de canard au saté

Garnitures

  • Riz nature à la vapeur
  • Riz cantonais
  • Riz gluant
  • Bambou magique
  • Riz à l'ail
  • Nouilles nature
  • Légumes exotiques sautés

Hors-d'œuvres végétariens

  • Nems végétariens
  • Rouleau de printemps végétarien
  • Soupe de légumes
  • Crêpes vietnamiennes aux légumes à la vapeur

Pâtes, nouilles et vermicelles

  • Nouilles sautées au porc
  • Nouilles sautées au poulet
  • Nouilles sautées au bœuf
  • Nouilles sautées aux crevettes
  • Nouilles sautées aux fruits de mer
  • Pâtes de riz sautées aux crevettes
  • Pâtes de riz sautées au bœuf à la sauce saté
  • Vermicelles sautées au crabe et aux champignons

Plats végétariens

  • Tofu aux légumes
  • Tofu farci aux légumes à la sauce piquante
  • Vermicelles sautés aux oeufs et légumes
  • Nouilles sautées aux champignons et tofu
  • Pâtes de riz sautées aux légumes
  • Nouilles sautées aux légumes

Garnitures végétariennes

  • Riz cantonais végétarien
  • Légumes exotiques

Desserts

  • Délice banane au lait de coco
  • Riz gluant au taro et au lait de coco
  • Salade de fruits frais
  • Nougat vietnamien aux graines de sésame
  • Gingembre confit
  • Mandarine confite
  • Lychee au sirop

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