Corine Duval

1134 chemin Herri Alde
Biriatou, 64700

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5 de 5 (88 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Corine Duval

Votre note globale pour Corine Duval à Biriatou

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Corine Duval et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Corine Duval (Biriatou) factices est la tolérance zéro.

Menu de Corine Duval



Entrées

  • Poêlée de Cèpes Frais en Persillade
  • Jambon de Porc Basque "Kintoa" (AOC) tranché à l'os
  • Salade Gourmande de Haricots Verts, Copeaux de Foie Gras & Homard
  • Huîtres Chaudes gratinées au Champagne
  • Terrine de Foie Gras Maison & son Pain de Campagne Grillé
  • Trilogie de Poireau au Caviar d'aquitaine

Poissons

  • Gigot de Lotte aux Girolles
  • Dos de Louvine braisée sauce au Champagne rosé
  • Noix de St Jacques rôties et pulpe de patate douce
  • Homard bleu grillé à l'Estragon

Viandes

  • Palombe à la vigneronne
  • Filet de Boeuf (France) sauce Bordelaise
  • Foie Chaud des Sœurs Tatin en Aigre Doux
  • Fricassée de Ris et Joues d’Agneau, Polenta Moelleuse
  • Rable de Lievre Sauce poivrade

Desserts

  • Millefeuille de figues fraiches
  • Fruits de la Passion en Surprise
  • Sphère au Chocolat et Framboise
  • Pomme reinette soufflée au Calvados
  • Tarte Fine aux Pommes & sa Glace Vanille
  • Sélection de fromages de chez Beñat

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