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Avis pour Comtesse du Barry
Votre note globale pour Comtesse du Barry à Reims
Menu de Comtesse du Barry
Menu déjeuner - offre entreprise
2 Pers : 2 fondants de chapon petits légumes et estragon, 2 parmentier de canard, 2 cannelés bordelais vanillée et rhum
4 Pers : 4 fondants de chapon petits légumes et estragon, 4 parmentier de canard, 4 cannelés bordelais vanillée et rhum
6 Pers : 6 fondants de chapon petits légumes et estragon, 6 parmentier de canard, 6 cannelés bordelais vanillée et rhum
Plats cuisinés individuels (micro-ondables)
Parmentier de canard 310 g
Confit de canard et pomme de terre aux cêpes 280 g
Risotto canard et champignons 310 g
Ravioli au confit de canard 310 g
Tortellini sauce au foie gras 310 g
Saucisse de Toulouse et lentilles 310 g
Veau façon osso buco et gnocchi 310 g
Petit salé aux lentilles 310 g
Blanquette de veau 310 g
Terrines
Baguette de 5 terrines et foie gras 350 g
Baguette de 9 terrines et foie gras 630 g
Foie gras entiers & blocs traditionnels
Bloc de foie gras de canard fermier du sud-ouest 100 g
Bloc de foie gras de canard fermier du sud-ouest 200 g
Foie gras entier de canard fermier du sud-ouest 140 g
Foie gras entier de canard fermier du sud-ouest 200 g
Foie gras entier mi-cuit de canard du sud ouest 125 g
Foie gras entier mi-cuit de canard du sud ouest 300 g
3 Figues farcies au foie gras 80 g
Accompagnement foie gras
Toasts nature 90 g
Toasts figues 90 g
Chutney de mangue 45 g
Chutney de figue 40 g
Rillettes (140 g)
Rillettes de porc au piment Espelette et jambon de Bayonne
Rillettes pur canard à l'ancienne
Rillettes d'oie à l'ancienne
Terrines (140g)
Terrine de Gascogne
Terrine de canard au poivre vert
Terrine de foie de volaille et jus de truffe
Produits de la mer
Tarama au caviar 90 g
Tarama à la truffe d'été 90 g
Tarama à la poutargue 90 g
Tarama au corail d'oursin 90 g
Tarama blanc cabillaud 90 g
Cœur de filet de saumon fumé de Norvège 150 g
Cœur de filet de saumon fumé d'Ecosse 150 g
Rillettes de saumon 100 g
16 Mini blinis 135 g
Rillettes de Saint-Jacques 100 g
Rillettes de maquereau fumé au poivre
Assortiment apéritif terre
Assortiment de 7 terrines, mini toasts nature et Uby N°6 Côte de Gascogne
Assortiment apéritif mer
Tarama, rillette de rouget, rillette de saumon, blinis, Domaine de Pellehaut et Côte de Gascogne 75 cL
Vins
Vin rouge, Merlot, 75 cL
Vin rouge, Cabernet Sauvignon, 75 cL
Vin rosé, Syrah, 75 cL
Vin blanc, Chardonnay, 75 cL
St Croix du Mont liquoreux, 75 cL
Vin blanc, Bordeaux, 75 cL
Vin rouge, Blaye-côtes-de-Bordeaux, 75 cL
Vin rouge, Bordeaux, 75 cL
St Emilion 2014 75 cL
Canard Duchêne Pour Comtesse Du Barry 75 cL
Champagne Brut, 75 cL
Domaine de Pellehaut, Côte de Gascogne 75 cL
Modifier
Amandes chocolatées
Vin rouge Merlot Pays D'OC
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